Соус песто с кедровыми орешками
4 порции
10 минут
Соус песто с кедровыми орешками – истинное воплощение итальянской кулинарной традиции. Этот ароматный соус родом из Лигурии, где свежий базилик, пармезан и оливковое масло сочетаются в гармоничном вкусе. Кедровые орехи добавляют нежную ореховую ноту, а чеснок – пикантность. Консистенция песто шелковистая и густая, идеально дополняющая пасту, овощи, рыбу или мясо. Его свежий, насыщенный аромат превращает любое блюдо в гастрономическое удовольствие. Подается как соус для пасты, заправка для салатов или основа для бутербродов. Наслаждаться песто – значит погрузиться в традиции итальянской кухни, где простота ингредиентов раскрывает богатство вкуса.
1
Базилик вымыть и снять лишнюю воду (можно подождать, пока подсохнет, а можно промокнуть бумажным полотенцем).
- Зелёный базилик: 50 г
2
Зубчики чеснока разрезать на довольно крупные части.
- Чеснок: 2 зубчика
3
Натереть пармезан.
- Сыр пармезан: 50 г
4
Все ингредиенты смешать в блендере до однородности массы.
- Зелёный базилик: 50 г
- Сыр пармезан: 50 г
- Кедровые орехи: 3 столовые ложки
- Оливковое масло: 100 мл
- Чеснок: 2 зубчика
- Соль: по вкусу
