Смесь индийских специй для курицы на гриле
4 порции
30 минут
Смесь индийских специй для курицы на гриле – это ароматное сочетание традиционных пряностей, привносящее яркий вкус и характерную пряность в блюдо. Вдохновленная древними индийскими кулинарными традициями, эта смесь включает карри, зиру, кориандр и куркуму, которые создают богатый и многогранный вкус. Добавление хлопьев красного перца придаёт пикантную остроту, а сушёная мята освежает аромат, создавая баланс между пряностью и мягкостью. Этот маринад делает курицу сочной и насыщенной ароматами, идеально подходящей для приготовления на гриле. Смесь специй раскрывает глубину индийской кухни, придавая мясу аппетитную золотистую корочку и насыщенный вкус, который отлично сочетается с гарнирами, такими как рис басмати, овощи или лепёшки наан.
1
В небольшой миске или банке смешайте карри, крупную соль, хлопья красного перца, кумин, кориандр, мяту, куркуму и имбирь.
- Карри: 6 столовых ложек
- Крупная соль: 3 столовые ложки
- Красный перец хлопьями: 4 чайные ложки
- Молотый кумин (зира): 1 столовая ложка
- Молотый кориандр: 1 столовая ложка
- Куркума: 2 чайные ложки
- Сушёная мята: 1 столовая ложка
- Молотый имбирь: 2 чайные ложки
2
Натрите специями курицу и оставьте на некоторое время.
- Карри: 6 столовых ложек
- Крупная соль: 3 столовые ложки
- Красный перец хлопьями: 4 чайные ложки
- Молотый кумин (зира): 1 столовая ложка
- Молотый кориандр: 1 столовая ложка
- Куркума: 2 чайные ложки
- Сушёная мята: 1 столовая ложка
- Молотый имбирь: 2 чайные ложки
