Салатная заправка из голубого сыра
4 порции
15 минут
Салатная заправка из голубого сыра — изысканный соус, рожденный в сердце европейской кухни, который добавляет блюдам насыщенный и пикантный вкус. Этот соус сочетает в себе нежность легкого майонеза, сливочность обезжиренного молока и йогурта, а эстрагоновый уксус и дижонская горчица придают ему утонченную кислинку и легкую остроту. Голубой сыр, с его ярким ароматом и глубоким вкусом, становится главным акцентом, делая заправку идеальным дополнением к хрустящим салатам, свежим овощам или даже мясным блюдам. Такая заправка — это гармония кремовой текстуры и сложного вкусового букета, который превращает любой салат в гастрономическое произведение искусства.
1
Подготовить все ингредиенты.
- Лёгкий майонез: 60 г
- Обезжиренное молоко: 0.3 стакан
- Натуральный обезжиренный йогурт: 0.3 стакан
- Эстрагоновый уксус: 2 столовые ложки
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка
- Голубой сыр: 30 г
2
В миске размять сыр.
- Голубой сыр: 30 г
3
Смешать с майонезом, молоком, йогуртом, уксусом, горчицей, солью и перцем.
- Лёгкий майонез: 60 г
- Обезжиренное молоко: 0.3 стакан
- Натуральный обезжиренный йогурт: 0.3 стакан
- Эстрагоновый уксус: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: 0.5 чайная ложка
