Ореховый соус с чесноком
4 порции
10 минут
Ореховый соус с чесноком – это изысканное блюдо греческой кухни, восходящее к древним традициям средиземноморской гастрономии. В основе рецепта – сочетание ароматного чеснока и насыщенных грецких орехов, которое создаёт густую, бархатистую текстуру с мягким ореховым вкусом и пикантными нотками чеснока. Оливковое масло придаёт соусу шелковистость и глубину, а соль подчеркивает все оттенки вкуса. Этот соус идеально дополняет блюда из рыбы, мяса, свежих овощей и хлеба, делая каждую трапезу насыщенной и ароматной. Благодаря своей простоте и натуральным ингредиентам он стал популярным в греческих домах и тавернах, сохраняя вкус аутентичного средиземноморского наслаждения.
1
Ядра орехов растолочь с чесноком в ступке или измельчить другим способом.
- Очищенные грецкие орехи: 100 г
- Чеснок: 4 зубчика
2
Положить в миску, посолить и вливать сначала по каплям, затем тонкой струйкой оливковое масло, энергично растереть, пока не получится густой соус.
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Оливковое масло: 150 мл
