З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Сабза-пловАзербайджанская кухня
Paella dish
Цыганский стейкВенгерская кухня
Paella dish
Тыквенный пирогАмериканская кухня
Paella dish
Индейка в духовкеАмериканская кухня
Paella dish
БирьяниИндийская кухня
Paella dish
ЧучвараУзбекская кухня
Paella dish
Китайский жареный рисКитайская кухня
Paella dish
Рамен со свиным фаршемПаназиатская кухня

Нежный майонез с мускатным орехом

6 порций

10 минут

Нежный майонез с мускатным орехом — это изысканный соус, сочетающий в себе классические вкусы с легкими пряными нотками. Его происхождение уходит корнями в традицию домашнего приготовления майонеза, когда кулинары стремились создать более утонченные и ароматные вариации. Легкость текстуры достигается за счет воздушного взбивания яйца с оливковыми маслами, а мускатный орех придает тонкую теплоту вкусу, усиливая его глубину. Этот майонез прекрасно дополняет свежие салаты, изысканные закуски и горячие блюда, добавляя им мягкость и насыщенность. Его применение особенно актуально для гурманов, ценящих баланс вкусов и натуральные ингредиенты. Хранить этот соус рекомендуется в холодильнике, где он сохранит свою свежесть в течение нескольких дней, оставаясь идеальным дополнением к вашему столу.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
211.7
ккал
1.4g
грамм
22.8g
грамм
0.2g
грамм
Ингредиенты
6порций
Куриное яйцо
1 
шт.
Дижонская горчица
0.5 
ч.л.
Лимонный сок
1 
ч.л.
Соль
0.5 
ч.л.
Рафинированное оливковое масло
100 
мл
Оливковое масло extra virgin
30 
мл
Молотый мускатный орех
 
щеп.
Молотый черный перец
 
щеп.
Шаги приготовления
  • 1

    Подготовить ингредиенты.

  • 2

    В глубокую емкость вбить яйцо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо1 штука
  • 3

    Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль0.5 чайная ложка
  • 4

    Добавить горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица0.5 чайная ложка
  • 5

    Добавить сок лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок1 чайная ложка
  • 6

    Затем добавить черный перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец щепотка
  • 7

    Влить рафинированное оливковое масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рафинированное оливковое масло100 мл
  • 8

    Затем влить оливковое масло extra virgin.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin30 мл
  • 9

    Взбить массу погружным блендером, держа его поначалу на одном месте, и только после того, как белая масса по краям начнет подниматься, начать двигать его вверх-вниз.

  • 10

    Добавить мускатный орех и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый мускатный орех щепотка
  • 11

    Переложить в удобную для хранения форму.

  • 12

    Хранить в холодильнике 3–5 дней.

Похожие рецепты