ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Нежный майонез с мускатным орехом

6 порций

10 минут

Нежный майонез с мускатным орехом — это изысканный соус, сочетающий в себе классические вкусы с легкими пряными нотками. Его происхождение уходит корнями в традицию домашнего приготовления майонеза, когда кулинары стремились создать более утонченные и ароматные вариации. Легкость текстуры достигается за счет воздушного взбивания яйца с оливковыми маслами, а мускатный орех придает тонкую теплоту вкусу, усиливая его глубину. Этот майонез прекрасно дополняет свежие салаты, изысканные закуски и горячие блюда, добавляя им мягкость и насыщенность. Его применение особенно актуально для гурманов, ценящих баланс вкусов и натуральные ингредиенты. Хранить этот соус рекомендуется в холодильнике, где он сохранит свою свежесть в течение нескольких дней, оставаясь идеальным дополнением к вашему столу.

Нежный майонез с мускатным орехом
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
211.7ккал
Белки
1.4грамм
Жиры
22.8грамм
Углеводы
0.2грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить ингредиенты.

  • Шаг 2

    2

    В глубокую емкость вбить яйцо.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Соль: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 4

    4

    Добавить горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 5

    5

    Добавить сок лимона.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Лимонный сок: 1 чайная ложка
  • Шаг 6

    6

    Затем добавить черный перец.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец:  щепотка
  • Шаг 7

    7

    Влить рафинированное оливковое масло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рафинированное оливковое масло: 100 мл
  • Шаг 8

    8

    Затем влить оливковое масло extra virgin.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 30 мл
  • Шаг 9

    9

    Взбить массу погружным блендером, держа его поначалу на одном месте, и только после того, как белая масса по краям начнет подниматься, начать двигать его вверх-вниз.

  • Шаг 10

    10

    Добавить мускатный орех и перемешать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый мускатный орех:  щепотка
  • Шаг 11

    11

    Переложить в удобную для хранения форму.

  • Шаг 12

    12

    Хранить в холодильнике 3–5 дней.