ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Нежный домашний майонез со сливками

4 порции

7 минут

Нежный домашний майонез со сливками – это шедевр авторской кухни, способный превратить любое блюдо в гастрономическое наслаждение. В отличие от классического майонеза, этот вариант приобретает мягкость и бархатистость благодаря добавлению сливок. Легкая пикантность дижонской горчицы, винного уксуса и восточного сумаха создают многогранный вкус, в котором переплетаются тонкие нотки кислинки, остроты и нежности. Два вида оливкового масла обеспечивают глубокий аромат, а морская соль и черный перец завершает композицию, придавая ей гармонию. Этот майонез идеально подходит для заправки салатов, маринования мяса или в качестве соуса к закускам. Его можно использовать как основу для соусов с травами или цитрусовыми нотками. Приготовленный дома, он сохраняет натуральный вкус и свежесть, делая каждое блюдо особенным.

Нежный домашний майонез со сливками
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
361.7ккал
Белки
2.5грамм
Жиры
38.6грамм
Углеводы
1.1грамм
Шаги приготовления
  • Шаг 1

    1

    Подготовить ингредиенты. Все они должны быть одинаковой, комнатной температуры.

  • Шаг 2

    2

    Яйцо вбить в глубокую емкость.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Куриное яйцо: 1 штука
  • Шаг 3

    3

    Добавить горчицу.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Дижонская горчица: 1 чайная ложка
  • Шаг 4

    4

    Влить винный уксус.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Винный уксус: 1 чайная ложка
  • Шаг 5

    5

    Затем добавить сумах.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сумах: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 6

    6

    Посолить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Морская соль: 0.5 чайная ложка
  • Шаг 7

    7

    Поперчить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Молотый черный перец:  щепотка
  • Шаг 8

    8

    Влить оба вида оливкового масла.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рафинированное оливковое масло: 100 мл
    2. Оливковое масло extra virgin: 30 мл
  • Шаг 9

    9

    Интенсивно взбить погружным блендером.

  • Шаг 10

    10

    Затем влить сливки и снова взбить до однородной массы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сливки 30%-ные: 2 столовые ложки
  • Шаг 11

    11

    Полученный майонез переложить в емкость для хранения.