Маринад для шашлыка из курицы с зирой
3 порции
10 минут
Маринад для шашлыка из курицы с зирой — это гармоничное сочетание пряных, пикантных и теплых восточных нот. Зира, являющаяся ключевым ингредиентом, придает блюду характерный аромат, знакомый каждому, кто ценит восточную кухню. Сочетание паприки, чеснока и хлопьев чили добавляет глубину вкуса, балансируя между остротой и сладковатой дымностью. Такой маринад делает куриное мясо невероятно нежным, пропитывая его богатым букетом специй. Исторически рецепты маринадов с зирой встречались в кулинарных традициях Средней Азии, но со временем они стали популярны и в русской кухне. Этот маринад идеально подходит для приготовления сочного шашлыка, который можно подавать с легким овощным гарниром или свежими лепешками, наслаждаясь его насыщенным вкусом на природе.
1
Подготовить ингредиенты.
2
В масло добавить соль.
- Соль: 0.5 чайная ложка
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
3
Добавить молотый перец.
- Смесь перцев: 0.5 чайная ложка
4
Затем добавить паприку.
- Паприка: 1 столовая ложка
5
Добавить сухие хлопья чили.
- Перец чили хлопьями: 0 г
6
Приправить зирой.
- Кумин (зира): 0.5 столовая ложка
7
Чеснок очистить.
8
Выдавить чеснок через пресс в соус.
- Чеснок: 3 штуки
9
Тщательно перемешать.
10
Мясо нарезать крупными кубиками (стороной около 5 см).
11
Переложить мясо в пакет и добавить соус.
- Куриная грудка: 1 кг
12
Хорошо перемешать, массируя пакет руками, и отправить в холодильник на 8–10 часов.
