Маринад из красного вина для шашлыка
4 порции
15 минут
Маринад из красного вина для шашлыка – это изысканная часть русской кухни, вдохновлённая традициями приготовления мяса на открытом огне. Сочетание сухого красного вина, воды и пряных нот тимьяна придаёт шашлыку глубину вкуса и мягкость. Лук и чеснок раскрывают аромат, а соль балансирует вкусовые оттенки. Такой маринад делает мясо нежным, обогащая его благородными винными нотами и тонким травяным шлейфом. Благодаря трёхчасовому маринованию мясо становится сочным и приобретает насыщенный вкус, идеально подходящий для жарки на углях. Это идеальный вариант для летних пикников и дружеских встреч, позволяющий насладиться гармоничным и традиционным вкусом настоящего шашлыка.
1
Нарезать лук полукольцами, раздавить чеснок.
- Репчатый лук: 200 г
- Чеснок: 20 г
2
Смешать воду и вино, добавить в эту смесь лук, соль, чеснок и тимьян (сразу веточкой).
- Вода: 250 мл
- Красное сухое вино: 375 мл
- Репчатый лук: 200 г
- Соль: 10 г
- Чеснок: 20 г
- Тимьян: 10 г
3
Мариновать шашлык в течение 3 часов.