Лимонно-мятный винегрет
4 порции
10 минут
Лимонно-мятный винегрет — изысканная заправка, вдохновленная классическими европейскими кулинарными традициями. Она сочетает в себе свежесть лимонного сока, пикантность дижонской горчицы и нежную сладость сахара, обогащенную ароматом чеснока. Оливковое масло придает соусу бархатистую текстуру, а измельченные листья мяты — освежающий и пряный оттенок. Этот винегрет идеально дополняет зеленые салаты, овощные блюда и даже мясные закуски, превращая их в кулинарные шедевры. Он добавляет нотку свежести и легкости, создавая баланс между кислотностью, сладостью и терпкостью. Этот соус универсален, его можно использовать не только для салатов, но и для маринадов, открывая новые гастрономические горизонты.
1
Подготовить все ингредиенты.
2
В миске смешать лимонный сок, горчицу, сахар и измельченный чеснок.
- Лимонный сок: 0.3 стакан
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Сахар: 1 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
3
Затем, взбить, ввести оливковое масло.
- Оливковое масло extra virgin: 0.3 стакан
4
После этого добавить мяту, посолить и поперчить.
- Измельчённые листья мяты: 20 г
- Соль: 0.1 чайная ложка
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
