Домашний песто
2 порции
30 минут
Песто — легендарный итальянский соус, рожденный в солнечной Генуе. Его основа — свежий базилик, чей яркий аромат дополняют чеснок, кедровые орешки и оливковое масло, создавая шелковистую текстуру. Завершающий штрих — тертый пармезан, придающий блюду насыщенный, пикантный вкус. Этот соус воплощает гармонию Средиземноморья, превращая простые блюда в кулинарные произведения искусства. Он идеально сочетается с пастой, хлебом и овощами, придавая им глубину и благородный характер. Домашний песто — это возможность ощутить настоящую Италию в каждом кусочке, наслаждаясь его свежестью и богатством вкусовых оттенков.
1
В блендере смешать базилик, чеснок, кедровые орешки и оливковое масло до состояния однородного пюре, посолить.
- Листья базилика: 50 штук
- Чеснок: 1 зубчик
- Кедровые орехи: 1 столовая ложка
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Соль: по вкусу
2
Переложить пюре в миску и вмешать тертый пармезан.
- Сыр пармезан: 30 г