Пирожки с курятиной и грибами
4 порции
15 минут
Пирожки с курятиной и грибами – это ароматное и сытное угощение, родом из русской кухни. Золотистая хрустящая корочка слоеного теста скрывает нежную начинку из сочного куриного филе, шампиньонов и пикантного лука, объединенных мягкостью майонеза. Эти пирожки идеально подходят для уютного семейного ужина или праздничного застолья. Исторически подобные пирожки появились в русской кулинарной традиции как удобный способ использования мясных и грибных начинок, сохраняя их сочность внутри воздушного теста. Их вкус гармонично сочетает нежность курицы с легким грибным ароматом, создавая насыщенное и сбалансированное блюдо. Такие пирожки можно подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к супам, салатам и горячему чаю.
1
Разогрейте духовку до 220 градусов. Раскатайте тесто и разрежьте на 4 квадрата со стороной 18 см. Накройте и оставьте. Смешайте фарш, грибы, лук, майонез. Посолите и поперчите по вкусу.
- Куриное филе: 225 г
- Шампиньоны: 200 г
- Репчатый лук: 1 головка
- Майонез: 3 столовые ложки
2
Разложите начинку на квадратики из теста, оставляя бортик в 2,5 см. Смажьте края теста яйцом, сложите квадратики по диагонали, чтобы получилось треугольники. Переложите пирожки на смазанный маслом противень. Проколите их сверху вилкой для выхода пара. Смажьте оставшимся яйцом.
- Слоеное тесто: 500 г
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Выпекайте 15 минут. Уменьшите температуру духовки до 200 градусов и выпекайте еще 15 минут до золотистого цвета.