Бургер «Молчание ягнят»
1 порция
35 минут
Бургер «Молчание ягнят» — это гастрономическое произведение, объединяющее богатые вкусы американской кухни с благородным мясом ягненка. Исторически блюда из ягнятины символизировали изысканность и традиции, а этот бургер — идеальное сочетание сочного мяса, ароматного сулугуни и пикантных соусов. Smokey и сальса добавляют ему глубину вкуса, а свежие овощи, кинза и латук придают баланс и свежесть. Нежная булочка бриошь обволакивает всю начинку, создавая гармоничный ансамбль текстур. Этот бургер не только насыщает, но и погружает в мир утонченных вкусов, превращая обычный прием пищи в настоящее гастрономическое приключение.
1
Мясо ягненка прокрутить через мясорубку 2 раза до получения фарша.
- Ягнятина: 150 г
2
Сформировать котлету диаметром 12-15 см и жарить по 1,5-2 мин с каждой стороны на среднем огне.
- Ягнятина: 150 г
3
Разрезать булочку на две части, прогреть на сковороде срезом вниз.
- Бриошь: 1 г
4
Соусом smokey смазать нижнюю часть булочки.
- Майонез: 20 г
5
Соусом сальса смазать верхнюю часть булочки.
- Соус сальса: 20 г
6
Томаты и сулугуни нарезать кружочками.
- Помидоры: 20 г
- Сыр сулугуни: 20 г
7
Красный лук нарезать кольцами.
- Красный лук: 10 г
8
Выложить кольца лука, котлету, сулугуни, кинзу, томаты, салат латук.
- Красный лук: 10 г
- Ягнятина: 150 г
- Сыр сулугуни: 20 г
- Кинза: 5 г
- Помидоры: 20 г
- Латук: 10 г
9
Накрыть сверху булочкой.