Брускетта с пармской ветчиной и томатной приправой
2 порции
30 минут
Брускетта с пармской ветчиной и томатной приправой — это истинное наслаждение для гурманов. Это блюдо берет свои корни из Италии, где простые, но качественные ингредиенты превращаются в кулинарный шедевр. Хрустящий хлеб, пропитанный ароматным оливковым маслом, становится идеальной основой для нежной пармской ветчины. Томатная приправа с нотками чеснока, бальзамического уксуса и пикантного табаско придает блюду насыщенный вкус, балансируя сладость и кислинку. Рукола добавляет свежесть и легкую горчинку, создавая гармонию текстур. Эта брускетта прекрасно подходит как закуска к вину или как легкий перекус, приносящий атмосферу уютного итальянского вечера прямо к вашему столу.
1
Для приготовления приправы разогрейте на сковороде столовую ложку оливкового масла и потушите мелко нарезанный чеснок около минуты. Переложите в блендер, добавьте еще столовую ложку масла, нарезанные томаты, томатное пюре, бальзамический уксус и табаско. Взбейте, добавьте соль и перец по вкусу.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Чеснок: 1 зубчик
- Помидоры: 3 штуки
- Томатное пюре: 1 чайная ложка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
- Соус табаско: по вкусу
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
2
Разогрейте сковороду-гриль. Хлеб сбрызните оливковым маслом и уложите на сковороду. Обжарьте по 1–2 минуты с каждой стороны.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Французский багет: 1 штука
3
Смесь из блендера переложите в другую емкость, добавьте оливкового масла, хорошо перемешайте, посыпьте перцем и тонким слоем нанесите на ветчину. Посыпьте тосты нарезанными листьями руколы, сверху положите приправленную ветчину. Уложите на сервировочные тарелки и подавайте.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Молотый черный перец: по вкусу
- Пармская ветчина: 6 кусков
- Рукола: 25 г
