Брускета с оливками и маринованными огурцами

Name: Брускета с оливками и маринованными огурцами
Total time: 5 min
Yield: 7
Ingredients: Белый хлеб 1 штука; Сыр 100 г; Зеленый лук 100 г; Маринованные огурцы 100 г; Оливки 100 г; Кетчуп 50 г; Майонез 50 г; Чеснок 2 зубчик; Сушеный базилик 3 г

7 порций

5 минут

Брускета с оливками и маринованными огурцами – это изысканный итальянский закусочный шедевр, сочетающий простоту и насыщенность вкуса. Истоки брускеты уходят в глубину итальянской кухни, где крестьяне использовали поджаренный хлеб для экономного потребления свежих ингредиентов. В данной вариации аппетитная основа из хрустящего белого хлеба насыщается ароматным соусом из кетчупа, майонеза, чеснока и базилика, создавая гармоничный баланс между остротой и пикантностью. Оливки придают нежную солоноватую ноту, а маринованные огурцы добавляют приятную кислинку и свежесть, подчеркнутую сочностью зеленого лука. Завершающий штрих – расплавленный сыр, который связывает все вкусовые оттенки воедино. Идеально подходит в качестве закуски к бокалу вина или как быстрый, но утонченный перекус.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

137.5

ккал

грамм

10.7g

грамм

6.2g

грамм

Ингредиенты

7порций

Белый хлеб

шт.

Сыр

100

Зеленый лук

100

Маринованные огурцы

100

Оливки

100

Кетчуп

Майонез

Чеснок

зуб.

Сушеный базилик

Шаги приготовления

1
Первым делом нужно приготовить соус, чтобы его ингредиенты успели обменяться вкусами и ароматами. Смешать кетчуп, майонез, чеснок и базилик.
Необходимые ингредиенты:
1. Кетчуп: 50 г
2. Майонез: 50 г
3. Чеснок: 2 зубчика
4. Сушеный базилик: 3 г

2
Разрезать хлеб. В моем случае это был обычный свежий нарезной батон. Любите что-то другое, вперед, четких правил нет! Резать нужно так, чтобы «площадь» или поверхность была наибольшей.
Необходимые ингредиенты:
1. Белый хлеб: 1 штука

3
Каждую брускету мы будем смазывать соусом, поэтому одну сторону необходимо подсушить на гриле или сковороде. Таким образом хлеб не размякнет.
Необходимые ингредиенты:
1. Белый хлеб: 1 штука

4
Подготовить остальные ингредиенты. Сыр натереть на терке, нарезать колечками оливки и огурчики (у меня были корнишоны), а лук - перьями.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр: 100 г
2. Оливки: 100 г
3. Маринованные огурцы: 100 г
4. Зеленый лук: 100 г

5
Пришло время собирать брускеты! Подсушенную сторону каждого ломтика хлеба смазать соусом. Выложить их на противень (использовать бумагу для выпекания). Затем огурцы, оливки и лук!
Необходимые ингредиенты:
1. Кетчуп: 50 г
2. Майонез: 50 г
3. Маринованные огурцы: 100 г
4. Оливки: 100 г
5. Зеленый лук: 100 г

6
Присыпать наши «бутерброды» сыром и отправить в духовой шкаф (предварительно разогретый до 190°C) на 5 мин.
Необходимые ингредиенты:
1. Сыр: 100 г

Брускета с оливками и маринованными огурцами

Похожие рецепты