З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Киевский тортУкраинская кухня
Paella dish
Курица по-венскиАвстрийская кухня
Paella dish
ФаттушЛиванская кухня
Paella dish
Польский белый борщПольская кухня
Paella dish
КоулслоАмериканская кухня
Paella dish
Печенье «Линцские глаза»Австрийская кухня
Paella dish
ЧурросИспанская кухня
Paella dish
ТоффиБританская кухня

Бургеры с голубым сыром

4 порции

40 минут

Бургеры с голубым сыром – это смелая интерпретация классического бургера, вдохновленная немецкими гастрономическими традициями. Сыр рокфор, с его пикантными нотками и характерным сливочным вкусом, добавляет глубину аромату, а нежные грибы в винном соусе усиливают богатство вкусовой палитры. Сочетание говяжьего фарша, терпкости горчицы и свежести руколы создают идеальный баланс текстур. Этот бургер – не просто уличная еда, а настоящий кулинарный шедевр, который можно подать на званом ужине или в уютной компании за бокалом белого вина. Булочки, хрустящие снаружи и мягкие внутри, обогащают вкусовое ощущение, а гриль придаёт котлетам аппетитную корочку. Каждый ингредиент в этом рецепте играет свою роль, создавая богатую, насыщенную гамму, которая запомнится с первого укуса.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
856.4
ккал
43.4g
грамм
55.7g
грамм
41.9g
грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Смешать фарш с горчицей и соусом. Добавить тимьян, 1/2 чайной ложки чеснока, приправить солью и перцем.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий фарш700 г
    2. Дижонская горчица3 столовые ложки
    3. Вустерширский соус2 чайные ложки
    4. Свежий тимьян1 чайная ложка
    5. Соль по вкусу
    6. Свежемолотый чёрный перец по вкусу
  • 2

    Сформовать бургеры.

  • 3

    Обжаривать измельченный лук на сливочном масле.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зелёный лук с луковицей1 кусок
    2. Сливочное масло2 столовые ложки
  • 4

    Добавить нарезанные грибы, оставшийся чеснок. Пассеровать 4 минуты. Влить вино и поджарить, пока оно практически не выпарится. Снять с огня, накрыть крышкой, чтобы сохранить тепло.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежие шампиньоны200 г
    2. Белое вино0.3 стакан
  • 5

    Жарить гамбургеры на решетке-гриль или сковородке на среднем огне по 3–4 минуты для средней прожарки или 7–9 минут для полной.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий фарш700 г
  • 6

    Подрумянить половинки булочек на гриле или в духовке в течение 1–2 минут. Смазать горчицей.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Булочка для гамбургеров4 куска
    2. Дижонская горчица3 столовые ложки
  • 7

    Выложить котлеты, затем — тушеные грибы.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Говяжий фарш700 г
    2. Свежие шампиньоны200 г
  • 8

    Положить на бургеры ломтики голубого сыра.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сыр рокфор75 г
  • 9

    Уложить сверху листики руколы. Накрыть второй половинкой булочки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рукола50 г

Похожие рецепты

ГотовитьПросто - Бургеры с голубым сыром