Винегрет по-уральски
4 порции
30 минут
Винегрет по-уральски - это традиционное блюдо, которое является ярким представителем уральской кухни. Этот салат удивляет своей свежестью и разнообразием вкусов, сочетая в себе легкость и сытность. Его история уходит корнями в кулинарные традиции Урала, где свежие овощи и местные продукты всегда были в почете. Уральский винегрет можно подать не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо, которое отлично дополнит любой праздничный стол.
1
Свеклу, картофель, морковь тщательно вымыть, сварить в кожуре.
- Свекла: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
2
Затем охладить и очистить.
3
Соленые огурцы очистить от кожицы и семян.
- Соленые огурцы: 3 штуки
4
Соленые грибы вынуть из рассола и промыть.
- Соленые грибы: 120 г
5
Отварные овощи и соленые огурцы нарезать маленькими кубиками.
- Соленые огурцы: 3 штуки
- Свекла: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
6
Грибы измельчить.
- Соленые грибы: 120 г
7
Лук очистить, вымыть и нашинковать тонкой соломкой.
- Репчатый лук: 1 головка
8
Все продукты соединить.
- Свекла: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
- Морковь: 1 штука
- Соленые огурцы: 3 штуки
9
Заправить растительным маслом и хорошо перемешать.
- Растительное масло: 100 мл
10
Перед подачей посыпать зеленью петрушки.
- Рубленая петрушка: 2 столовые ложки