З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
БискоттиИтальянская кухня
Paella dish
Шоколадные трюфелиФранцузская кухня
Paella dish
Ромовая бабаЕвропейская кухня
Paella dish
Полтавский борщУкраинская кухня
Paella dish
Армянский плов хапамаАрмянская кухня
Paella dish
НьоккиИтальянская кухня
Paella dish
ПасхаРусская кухня

Весенний салат из горошка и редиса с кунжутом

4 порции

20 минут

Весенний салат из горошка и редиса с кунжутом — это легкое и освежающее блюдо, олицетворяющее пробуждение природы. Его корни можно искать в европейской кухне, где свежие сезонные овощи ценятся за их натуральный вкус и хрустящую текстуру. Нежная сладость зеленого горошка контрастирует с пикантностью редиса, а тонкие нотки кунжутного масла и лайма придают салату экзотическую глубину вкуса. Заправка на основе меда и орехового масла добавляет мягкости, подчеркивая баланс свежести и насыщенности. Украшенный белыми и черными кунжутными семенами, он не только радует глаз, но и дарит приятное гастрономическое удовольствие. Этот салат идеально подходит для весенних пикников, легких обедов или как изысканное дополнение к основным блюдам. Его простота и элегантность делают его незаменимым элементом свежего сезонного меню.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
274.2
ккал
6.8g
грамм
20.2g
грамм
21.8g
грамм
Ингредиенты
4порции
Стручковый зеленый горошек
200 
г
Зеленый лук перья
6 
шт.
Редис
10 
шт.
Листья кинзы (кориандра)
0.5 
пуч.
Черный кумин (зира)
1 
ч.л.
Белые кунжутные семечки
1 
ч.л.
Свежевыжатый сок лайма
2 
ст.л.
Кунжутное масло
2 
ст.л.
Арахисовое масло
2 
ст.л.
Цветочный мед
1 
ст.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Возьмите зеленый горошек и нарежьте его вдоль на очень тонкие полоски (опционно можно бланшировать горошек в течение 1 минуты в кипятке, и после этого перенесите в холодную воду, желательно со льдом, для того, чтобы горошек не потерял цвет).

    Необходимые ингредиенты:
    1. Стручковый зеленый горошек200 г
  • 2

    Редис нарежьте тонкими кругами.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Редис10 штук
  • 3

    Лук мелко нарежьте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Зеленый лук перья6 штук
  • 4

    У кинзы удалите стебли и мелко нарежьте.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Листья кинзы (кориандра)0.5 пучок
  • 5

    Для соуса смешайте в банке сока лайма, арахисовое масло, кунжутное масло и мед. Плотно закройте крышкой и хорошо потрясите, чтобы все ингредиенты хорошо перемешались.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Свежевыжатый сок лайма2 столовые ложки
    2. Арахисовое масло2 столовые ложки
    3. Кунжутное масло2 столовые ложки
    4. Цветочный мед1 столовая ложка
  • 6

    В салатник выложите редис, горошек и лук. Хорошо перемешайте и полейте сверху заправкой.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Редис10 штук
    2. Стручковый зеленый горошек200 г
    3. Зеленый лук перья6 штук
  • 7

    Посыпьте белыми (или черным кунжутными семечками) и черным кумином. Главное соблюдать сочетание белых и черных семян для красоты конечного результата.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белые кунжутные семечки1 чайная ложка
    2. Черный кумин (зира)1 чайная ложка

Похожие рецепты