ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат со сладким картофелем

8 порций

90 минут

Салат со сладким картофелем – это яркое сочетание вкусов и текстур, которое покоряет своей простотой и изысканностью. Батат, запечённый до мягкости, приобретает насыщенную сладость, которая гармонично дополняется свежестью петрушки, цитрусовыми нотками лайма и апельсина, а также пикантностью засахаренного имбиря. Кленовый сироп привносит лёгкую карамельную глубину, а помидоры освежают композицию. Это блюдо, вдохновлённое европейскими традициями, прекрасно подойдёт как лёгкий летний салат или оригинальный гарнир. Его можно подавать как самостоятельное блюдо или в сопровождении запечённого мяса или рыбы, создавая гармоничный баланс между сладким, кислым и пряным. Салат с бататом – это гастрономическое путешествие в мир богатых вкусов и неожиданных сочетаний.

Салат со сладким картофелем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
425ккал
Белки
4.1грамм
Жиры
28.1грамм
Углеводы
34.9грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Разогреть духовку до 200˚C.

  • 2

    Поместить батат на противень и хорошо наколоть вилкой. Натереть каждый клубень 1 ст. л. оливкового масла и посолить; запекать до мягкости около 1 часа. Дать остыть, очистить и крупно порубить.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат: 1.2 кг
    2. Оливковое масло: 1 стакан
    3. Крупная соль:  по вкусу
  • 3

    Смешать масло, петрушку, сок лайма и апельсина, сироп, соль и перец в большой миске.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло: 1 стакан
    2. Рубленая петрушка: 70 г
    3. Сок лайма: 1 стакан
    4. Апельсиновый сок: 1 стакан
    5. Кленовый сироп: 3 столовые ложки
    6. Крупная соль:  по вкусу
    7. Молотый черный перец:  по вкусу
  • 4

    Добавить картофель, имбирь и помидоры; перемешать, потряхивая миску.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Батат: 1.2 кг
    2. Засахаренный имбирь: 150 г
    3. Помидоры: 3 штуки