Салат с прошутто, персиками, рикоттой и латуком
4 порции
10 минут
Этот салат с прошутто, персиками, рикоттой и латуком – настоящий праздник вкусов, сочетающий сладость фруктов, нежность сыра и пикантность итальянского хамона. Итальянская кухня славится своей простотой и элегантностью, и этот рецепт – воплощение ее философии: минимум ингредиентов, максимум удовольствия. Освежающий латук создает хрустящую основу, сладкие персики дарят летнюю свежесть, а прошутто – благородную солоноватую нотку. Рикотта добавляет кремовую мягкость, а медово-лимонная заправка с мятой подчеркивает баланс вкусов. Такой салат идеален для летних обедов или легких ужинов, а также прекрасно сочетается с белым вином. Он наполняет трапезу итальянским духом – легкостью, наслаждением моментом и гармонией вкусов.
1
В миске смешайте лимонный сок, мед, черный перец и соль. Взбивая, медленно введите оливковое масло. Затем добавьте мелко нарезанные листья мяты.
- Лимонный сок: 2 столовые ложки
- Мед: 2 чайные ложки
- Свежемолотый чёрный перец: 0.3 чайная ложка
- Соль: 0.1 чайная ложка
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Листья мяты: 2 столовые ложки
2
В большой миске смешайте листья салата с нарезанными дольками персиками. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте.
- Листья латука: 180 г
- Персики: 2 штуки
3
Разложите по тарелкам. Сверху посыпьте нарезанной небольшими кусочками прошутто, рикоттой и семечками.
- Прошутто: 80 г
- Сыр рикотта: 80 г
- Ядра семян подсолнуха: 2 столовые ложки
