Осенний салат
2 порции
25 минут
Осенний салат — это гармония вкусов, воплощающая теплоту и уют прохладного сезона. Вдохновленный японской кухней, он сочетает в себе нежную карамелизированную тыкву, пикантную салями и свежесть зелени. Золотистые ломтики тыквы, обжаренные в ароматной смеси специй, создают бархатистую текстуру, которая изысканно контрастирует с сочным черным помидором и хрустящими листьями салата. Легкая солоноватость пармезана и свежесть базилика добавляют глубину вкусу, а бальзамический уксус подчеркивает гармонию ингредиентов. Этот салат идеально подойдет как самостоятельное блюдо или яркое дополнение к ужину, наполняя трапезу осенним настроением и богатством оттенков.
1
Тыкву нарезать небольшими ломтиками.
- Тыква: 150 г
2
Муку смешать с солью, черным перцем, перцем чили и карри-порошком, обвалять в ней ломтики тыквы.
- Пшеничная мука: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Молотый перец чили: 0.5 чайная ложка
- Карри-порошок: 0.5 чайная ложка
3
Вылить растительное масло и обжаривать на нем тыкву около 5 минут.
- Растительное масло: 3 столовые ложки
- Тыква: 150 г
4
Затем нарвать листья салата, нарезать колбасу (достаточно 3 кусочков) и черный помидор любого сорта (достаточно одного помидора среднего размера), все перемешать.
- Зеленый салат: 0.3 пучок
- Салями: 50 г
- Чёрные помидоры: 1 штука
5
Когда тыква будет готова, положить ее в салат.
- Тыква: 150 г
6
Все тщательно перемешать.
7
Посыпать сверху тертым пармезаном и измельченным базиликом.
- Сыр пармезан: 50 г
- Измельчённые листья базилика: по вкусу
