Салат «Нежная жена»
6 порций
45 минут
Салат «Нежная жена» – это изысканное и нежное блюдо русской кухни, которое очаровывает своей воздушной текстурой и гармоничным сочетанием ингредиентов. Он представляет собой слоёную композицию из куриного мяса, яичных белков, плавленого сыра, крабовых палочек и консервированной кукурузы, объединённых мягкостью майонеза и легкостью натёртого сливочного масла. История салата уходит в семейные застолья, где блюда создавались с любовью и заботой. Его название символизирует нежность и мягкость вкуса, который идеально дополняет праздничный стол. Благодаря ярким цветам и нежному вкусовому балансу, он станет украшением любого застолья, особенно при торжественных событиях. Салат легко пропитывается, приобретая гармонию текстур, что делает его не только вкусным, но и эстетически привлекательным.
1
Сливочное масло заранее положить в морозильную камеру, чтобы оно стало твердым.
- Сливочное масло: 20 г
2
Куриные бедра отварить до готовности, примерно 30 минут после кипения жидкости. В период варки воду посолить. Мясо остудить, отделить мякоть от кости, порвать руками, выложить на плоское блюдо, установив формовочное кольцо.
- Куриные бёдра: 2 штуки
- Соль: по вкусу
3
Яйца отварить вкрутую, остудить, очистив, отделить желток от белка. Белок натереть на мелкой терке, выложить сверху на мясо, используя только половину порции, присыпать молотым перцем и солью.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Соль: по вкусу
4
Смазать майонезом.
- Майонез: 100 г
5
Плавленый сыр измельчить на терке, выложить следующим слоем.
- Плавленый сырок: 1 штука
6
Подмерзшее сливочное масло достать из морозильной камеры, натереть на крупной терке сразу на сыр.
- Сливочное масло: 20 г
7
Далее выложить остальную порцию измельченных белков, покрыть их майонезом, присыпав солью и перцем.
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Майонез: 100 г
- Соль: по вкусу
8
Крабовые палочки нарезать кубиками среднего размера, сформировать очередной слой, смазать майонезом.
- Крабовые палочки: 200 г
- Майонез: 100 г
9
Консервированную кукурузу отжать от маринада, выложить на крабовые палочки, смазать майонезом.
- Консервированная кукуруза: 150 г
- Майонез: 100 г
10
Желток натереть на мелкой терке, сделать из него верхушку салата. Не вынимая формовочное кольцо, салат поставить в холодильник для пропитки на несколько часов.
- Куриное яйцо: 3 штуки
11
Далее салат подать на стол, удалив формочку. Украсить веточкой петрушки.
12
