Салат капрезе
1 порция
10 минут
Салат Капрезе — это квинтэссенция итальянской кухни, воплощение её простоты и утончённости. Родом из солнечного острова Капри, этот салат сочетает свежесть помидоров, нежную текстуру моцареллы и ароматный соус песто. Рукола добавляет лёгкую пикантность, а кедровые орехи — хрустящую текстуру. Бальзамический соус придаёт приятную кислинку, а оливковое масло подчёркивает натуральный вкус ингредиентов. Этот салат не только радует глаз своими контрастными цветами, но и идеально подходит как лёгкая закуска или сопровождение к итальянским блюдам. Капрезе — это летняя свежесть на тарелке, которая переносит вас в атмосферу средиземноморского побережья. Присыпанный перцем чили, он может обрести неожиданную пикантную нотку, делая его ещё более изысканным.
1
Подготовить ингредиенты.
2
Руколу выложить на блюдо.
- Рукола: по вкусу
3
Нарезать помидоры слайсами.
- Помидоры: 85 г
4
Посолить.
- Морская соль: по вкусу
5
Выложить на блюдо слайс помидора, смазанный песто (примерно 1 столовой ложкой).
- Помидоры: 85 г
- Песто: по вкусу
- Бальзамический соус: 1 столовая ложка
6
Нарезать слайсами моцареллу.
- Сыр моцарелла: 150 г
7
На слайс помидора с песто выложить кусочек сыра.
- Сыр моцарелла: 150 г
8
Собрать салат в прописанной выше последовательности.
9
Добавить орехи.
- Кедровые орехи: 1 чайная ложка
10
Заправить бальзамическим соусом и оливковым маслом.
- Бальзамический соус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: по вкусу
11
Присыпать перцем чили и подавать.
- Перец чили хлопьями: по вкусу
