ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Салат из тунца с рисом, сладким перцем и миндалем

4 порции

30 минут

Салат из тунца с рисом, сладким перцем и миндалем — это гармония вкусов и текстур, вобравшая в себя дух итальянской кухни. Его корни уходят в традиции средиземноморской гастрономии, где тунец и свежие овощи создают основу легких и питательных блюд. Нежный рис придает салату мягкость, а сладкий перец — сочность и легкую карамельную ноту после обжаривания. Хрустящий миндаль добавляет текстурное разнообразие, а пикантные корнишоны и оливки оттеняют вкус морской рыбы. Домашний майонез связывает ингредиенты, придавая блюду насыщенность и нежность. Это идеальный вариант для легкого ужина или обеда, который сочетает свежесть, питательность и изысканность. Салат прекрасно сочетается с бокалом белого вина и хрустящим хлебом, создавая атмосферу уютного итальянского застолья.

Салат из тунца с рисом, сладким перцем и миндалем
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
384.2ккал
Белки
17.9грамм
Жиры
22.4грамм
Углеводы
28грамм
Ингредиенты
4порции
Шаги приготовления
  • 1

    Промыть рис и отваривать в подсоленной воде 20 мин.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис: 100 г
    2. Соль:  по вкусу
  • 2

    Приготовить домашний майонез из яичного желтка, горчицы, растительного масла, уксуса, соли и черного молотого перца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Яичный желток: 2 штуки
    2. Горчица: 1 столовая ложка
    3. Растительное масло: 50 мл
    4. Уксус: 2 столовые ложки
    5. Молотый черный перец:  по вкусу
    6. Соль:  по вкусу
  • 3

    Сладкий перец подержать над сильным пламенем и очистить от кожицы и семян. Нарезать мякоть небольшими кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Сладкий перец: 1 штука
  • 4

    Помидоры промыть, удалить семена, мякоть нарезать небольшими кусочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Помидоры: 2 штуки
  • 5

    Мелко порубить оливки.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливки: 50 г
  • 6

    Измельчить филе тунца.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Тунец: 200 г
  • 7

    Корнишоны нарезать кружочками.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Корнишоны: 2 штуки
  • 8

    Миндаль обжарить на сухой сковороде.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Миндаль: 2 столовые ложки
  • 9

    Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Рис: 100 г
    2. Тунец: 200 г
    3. Сладкий перец: 1 штука
    4. Помидоры: 2 штуки
    5. Корнишоны: 2 штуки
    6. Яичный желток: 2 штуки
    7. Оливки: 50 г
    8. Горчица: 1 столовая ложка
    9. Миндаль: 2 столовые ложки
    10. Уксус: 2 столовые ложки
    11. Растительное масло: 50 мл