Салат из шпината с грушей и авокадо
4 порции
15 минут
Этот салат из шпината с грушей и авокадо — истинное воплощение итальянской кухни, где свежесть продуктов гармонично сочетается с изысканными вкусами. История подобных салатов восходит к традициям средиземноморского питания, где легкие блюда из зелени с фруктовыми нотками популярны среди гурманов. Здесь сладость спелой груши идеально дополняет кремовую текстуру авокадо, а пикантный красный лук и сыр горгонзола придают особую глубину вкусу. Заправка из рисового уксуса, растительного масла, сока лайма и специй делает блюдо сбалансированным и освежающим. Этот салат станет отличным дополнением к основным блюдам или легким самостоятельным угощением, идеально подходящим для летнего ужина.
1
В небольшой миске смешайте растительное масло, уксус, сок лайма, кинзу, чеснок и кайенский перец. Посолите и поперчите.
- Растительное масло: 0.5 стакан
- Рисовый уксус: 0.3 стакан
- Сок лайма: 1 столовая ложка
- Рубленая кинза (кориандр): 1 столовая ложка
- Молотый сушёный чеснок: 0.3 чайная ложка
- Кайенский перец: щепотка
2
В большой миске аккуратно смешайте шпинат, нарезанную маленькими кубиками грушу, мелко нарезанное авокадо и мелко нарезанный лук. Полейте заправкой, перемешайте и посыпьте сыром. Подавайте с оставшейся заправкой.
- Свежие листья шпината: 170 г
- Груши: 1 штука
- Авокадо: 1 штука
- Красный лук: 0.5 головка
- Сыр горгонзола: 60 г
