Салат из сельдерея с апельсинами
4 порции
15 минут
Этот освежающий французский салат из сельдерея и апельсинов — гармония хрустящих овощей и сочных фруктов, приправленных оливковым маслом и специями. Французская кухня славится изысканным балансом вкусов, и этот салат — живое тому подтверждение. Сельдерей добавляет легкую пикантность, а сладкие цитрусовые нотки апельсина делают блюдо невероятно освежающим. Оливки привносят средиземноморскую насыщенность, а нут — приятную текстуру и питательность. Петрушка добавляет свежий аромат, а красный лук — легкую остроту. Это идеальный гарнир к рыбе, белому мясу или просто как самостоятельное блюдо для легкого ужина. Подавайте охлажденным, чтобы раскрыть всю глубину вкусов!
1
В большую миску натрите 2 столовые ложки апельсиновой цедры. Тонко нарежьте сельдерей. Мелко нарежьте оливки. Нут промойте и слегка измельчите. Красный лук мелко нарежьте.
- Апельсины: 3 штуки
- Стебель сельдерея: 2 штуки
- Оливки без косточек: 1.5 стакан
- Консервированный нут: 1.5 стакан
- Красный лук: 1 головка
2
Очистите апельсины и аккуратно вырежьте сегменты в миску с цедрой. Туда же выжмите сок.
- Апельсины: 3 штуки
3
К апельсинам добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте.
- Рубленая петрушка: 0.3 стакан
- Оливковое масло extra virgin: 3 столовые ложки
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
