Салат из моркови с имбирем
6 порций
30 минут
Салат из моркови с имбирем — яркое блюдо турецкой кухни, сочетающее сладость меда и свежесть лимонного сока с пикантной пряностью имбиря и кумином. Этот салат отличается насыщенным вкусом и ароматом, идеально дополняя легкие блюда или мясные угощения. Морковь, натертая на крупной терке, пропитывается маринадом, обогащаясь его сложными оттенками. Благодаря настояке, ее текстура становится мягкой, но сохраняет свежесть. Турецкая кухня известна гармоничными сочетаниями сладких и острых ингредиентов, а этот салат — прекрасный пример такого баланса. Подойдет как для повседневного рациона, так и для праздничного стола, привнося восточные мотивы в любое застолье.
1
В большой миске смешать мед, уксус и лимонный сок.
- Мед: 3 столовые ложки
- Белый винный уксус: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 чайная ложка
2
Взбить, ввести масло, затем мелко нарезанный шнитт-лук, имбирь, соль, перец и кумин.
- Кукурузное масло: 3 столовые ложки
- Шнитт-лук: 2 столовые ложки
- Тертый имбирь: 1 столовая ложка
- Соль: 0.3 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.3 чайная ложка
- Молотый кумин (зира): 0.3 чайная ложка
3
Добавить натертую на крупной терке морковь и хорошо перемешайте.
- Морковь: 1 кг
4
Оставить при комнатной температуре на несколько часов.
