Салат из фасоли с тунцом
4 порции
55 минут
Салат из фасоли с тунцом — это легкое, питательное и насыщенное вкусами блюдо средиземноморской кухни. Его происхождение связано с традицией использования простых, но полезных ингредиентов, характерных для региона. Нежная стручковая фасоль придает свежесть, белая фасоль добавляет плотность, а тунец — насыщенный вкус моря. Заправка из оливкового масла, уксуса и специй усиливает аромат, делая блюдо пикантным. Легкость приготовления делает этот салат идеальным для быстрого обеда или ужина, а его богатый белковый состав — отличным выбором для тех, кто следит за питанием. Особенно хорошо он сочетается с хрустящим хлебом или бокалом белого вина, создавая атмосферу средиземноморского уюта.
1
Стручковую фасоль перебрать и вымыть. Вместе со стеблем чабера 15–20 минут варить в кипящей подсоленной воде. Обдать холодной водой.
- Чабер: 1 стебель
- Стручковая фасоль: 300 г
- Соль: по вкусу
2
Слить жидкость с белой фасоли, ополоснуть ее холодной водой и дать стечь. Лук порубить. Стручок перца разрезать пополам, удалить семена и нарезать его кубиками. Вилкой размять мясо тунца. Смешать все со стручковой фасолью.
- Белая консервированная фасоль: 1 банка
- Репчатый лук: 1 головка
- Красный стручковый перец: 1 штука
- Консервированный тунец в собственном соку: 200 г
3
Смешать уксус, соль, молотый перец и масло. Полить этой заправкой салат и дать настояться под крышкой в течение 30 минут.
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
