Салат-ассорти с жареными шампиньонами и копченым беконом
4 порции
30 минут
Салат-ассорти с жареными шампиньонами и копченым беконом – это изысканное сочетание свежести и насыщенности вкуса. Нежные листья фризе и руколы создают легкую основу, а сладковатая груша, сбрызнутая лимонным соком, придает освежающую кислинку. Хрустящие грецкие орехи добавляют текстуру, а копченый бекон и жареные шампиньоны – аппетитную глубину и аромат. Заправка из масла грецкого ореха, оливкового масла, меда и винного уксуса гармонично связывает все ингредиенты. Этот салат – настоящее гастрономическое удовольствие, идеально подходящее как для легкого обеда, так и для особенного ужина. Он сочетается с белым вином и идеально дополняет изысканный стол.
1
Листья салата порвать. Шампиньоны нашинковать. Грушу, очистив от семечек, нарезать дольками и сбрызнуть лимонным соком. Грецкие орехи порубить.
- Салат фризе: 0.5 штука
- Рукола: 200 г
- Шампиньоны: 200 г
- Груши: 1 штука
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Грецкие орехи: 100 г
2
Масло грецких орехов и оливковое масло взбить с уксусом и медом. Приправить.
- Масло грецкого ореха: 2 столовые ложки
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Красный винный уксус: 2 столовые ложки
- Мед: 2 чайные ложки
3
Бекон нарезать полосками и обжарить на сухой сковороде. Добавить грибы и орехи. Обжаривать 6 минут. Посолить, поперчить, посыпать нарезанным укропом.
- Бекон: 80 г
- Шампиньоны: 200 г
- Грецкие орехи: 100 г
- Укроп: 1 стебель
4
Листья салата и ломтики груши разложить по тарелкам и полить заправкой. Сверху выложить грибы с беконом и подавать на стол.
- Салат фризе: 0.5 штука
- Рукола: 200 г
- Груши: 1 штука
