Оливье с раковыми шейками
1 порция
30 минут
Оливье с раковыми шейками – это изысканная версия классического салата, созданная шеф-поваром Владимиром Сидоровым в ресторане «Черетто море». Это блюдо восхищает своим утонченным вкусом, где нежные раковые шейки гармонично сочетаются с традиционными ингредиентами, придавая салату морской акцент. Такой вариант оливье станет отличным дополнением к праздничному столу или будет уместен на любой встрече с близкими, добавляя нотку оригинальности и изысканности в привычное меню.
1
Куриное филе нарезать на аккуратные кусочки и обжарить на растительном масле до готовности. Остудить.
- Куриное филе: 70 г
- Растительное масло: 10 мл
2
Овощи нарезать ровным кубиком, перемешать, добавить майонез.
- Майонез: 50 г
- Огурцы: 25 г
- Маринованные огурцы: 25 г
- Отварной картофель: 70 г
3
Выложить салат на тарелку с помощью кулинарного кольца. Сверху положить раковые шейки в майонезе, следом — куриное филе. Украсить миксом салатных листьев.
- Раковые шейки в рассоле: 20 г
- Куриное филе: 70 г
- Салатная смесь «Еда»: 15 г
