Оливье с лососем и сливками
2 порции
30 минут
Оливье с лососем и сливками – это уникальная интерпретация классического салата, предложенная шеф-поваром Алексеем Семеновым, который управляет гастробаром «Русский паб». В этом блюде традиционные ингредиенты сочетаются с нежным лососем и сливками, создавая гармоничное сочетание вкусов и текстур. Такой салат станет отличным акцентом на любом праздничном столе, добавив изысканности и новизны в привычное меню.
1
Для приготовления майонеза: взбить сливки и майонез, добавить соевый соус.
- Сливки 30%-ные: 15 мл
- Майонез: 30 г
- Соевый соус: 10 мл
2
Лосось нарезать кусочками.
- Слабосоленый лосось: 90 г
3
Нарезать кубиком предварительно отваренные картофель и морковь и огурцы без кожи.
- Картофель: 80 г
- Морковь: 60 г
- Соленые огурцы: 40 г
- Огурцы: 60 г
4
Свежемороженый горошек ошпарить кипятком и быстро его охладить.
- Замороженный зеленый горошек: 50 г
5
Вареное и остывшее куриное яйцо натереть на терке.
- Куриное яйцо: 1 штука
6
Перемешать все ингредиенты в миске, заправить майонезом.
- Майонез: 30 г