Куриный салат с фруктами и орехами
4 порции
25 минут
Куриный салат с фруктами и орехами — это легкое и освежающее блюдо русской кухни, сочетающее нежное куриное филе, сладкий виноград, яблоко и хрустящие грецкие орехи. Исторически подобные салаты появились как эксперимент с объединением мяса и фруктов, создавая баланс вкусов — от сладкого до соленого и кисловатого. Заправка из майонеза и йогурта добавляет кремовую текстуру и лёгкую кислинку. Этот салат идеален для лёгкого ужина или праздничного стола, а также отлично сочетается с белыми винами или свежими хлебцами.
1
Разогрейте гриль или мангал. Смажьте грудки растительным маслом, слегка посолите и поперчите и выложите на гриль. Жарьте несколько минут до готовности и румяной корочки. Охладите и порежьте на небольшие кусочки.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
2
В большой миске смешайте майонез, йогурт, лимонный сок и пару щепоток соли и перца.
- Майонез: 5 столовая ложка
- Натуральный йогурт: 2.5 столовые ложки
- Лимонный сок: 4 чайные ложки
- Морская соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Добавьте курицу, очищенное и нарезанное небольшими кусочками яблоко, изюм, орехи и разрезанный пополам виноград. Хорошо перемешайте и подавайте.
- Филе куриной грудки: 4 штуки
- Яблоко: 1 штука
- Толчёные грецкие орехи: 45 г
- Тёмный изюм: 2 столовые ложки
- Красный виноград без косточек: 160 г
