Кипрский салат из помидоров
4 порции
10 минут
Кипрский салат из помидоров является близким родственником итальянского капрезе, но обладает уникальным характером, который придает ему особую индивидуальность. В этом блюде основными акцентами служат сочные помидоры и соленая фета, дополненные ароматным сухим орегано и кунжутным маслом, которое привносит в салат легкие печеные ноты и ореховый привкус. Традиционно этот салат сервируют слоями, укладывая помидоры в основу, а фету сверху, что позволяет легко захватить все компоненты вместе при помощи вилки. Однако, не стоит стесняться и можно смело смешать все ингредиенты в простой посуде, так как вкус от этого не пострадает, а лишь обогатится яркими кулинарными оттенками.
1
Нарезать помидоры кружочками и выложить на тарелку.
- Помидоры: 4 штуки
2
Сбрызнуть кунжутным маслом и уксусом, посыпать солью и орегано.
- Кунжутное масло: 50 мл
- Красный винный уксус: 1 столовая ложка
- Сушёный орегано: 2 столовые ложки
- Крупная морская соль: по вкусу
3
Нарезать сыр и выложить его на помидоры. Дать блюду постоять 30 минут, чтобы помидоры впитали в себя специи и ароматы.
- Сыр фета: 250 г
