ГотовитьПросто
ГотовитьПросто

Картофельный салат со спаржей по-деревенски

4 порции

30 минут

Картофельный салат со спаржей по-деревенски – это уютное блюдо, навеянное традициями европейской кухни. В нем гармонично сочетается нежность картофеля, хрустящая свежесть спаржи и пикантные нотки красного лука. Заправка на основе оливкового масла, белого винного уксуса и дижонской горчицы придаёт салату тонкую кислинку и ароматные акценты. Этот салат можно подавать как теплым, так и охлаждённым, что делает его универсальным и подходящим для любого случая — будь то семейный ужин или праздничный стол. Благодаря простой, но изысканной рецептуре, он идеально передаёт дух деревенской кухни: натуральные ингредиенты, максимальная польза и насыщенный вкус. Попробуйте это блюдо и почувствуйте уют и тепло традиционных европейских гастрономических мотивов.

Картофельный салат со спаржей по-деревенски
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
381.1ккал
Белки
6.4грамм
Жиры
19.2грамм
Углеводы
48.5грамм
Шаги приготовления
  • 1

    Очистите картофель и нарежьте небольшими кусочками. Сварите в кипящей воде до мягкости (примерно 8-10 минут). Затем добавьте нарезанную небольшими кусочками спаржу и варите еще 5 минут. Слейте и оставьте остывать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1 кг
    2. Свежая спаржа: 10 штук
  • 2

    В небольшой банке смешайте оливковое масло, уксус, горчицу, измельченный чеснок, соль, перец и сахар. Закройте крышкой и хорошо потрясите.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Оливковое масло extra virgin: 4 столовые ложки
    2. Белый винный уксус: 1 столовая ложка
    3. Дижонская горчица: 0.5 чайная ложка
    4. Чеснок: 0.5 зубчик
    5. Соль: 1 чайная ложка
    6. Свежемолотый чёрный перец: 0.3 чайная ложка
    7. Тростниковый сахар:  щепотка
  • 3

    В большую миску положите теплый картофель и спаржу, тонко нарезанный лук и петрушку. Сбрызните заправкой и аккуратно перемешайте. Подавайте теплым или холодным.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Картофель: 1 кг
    2. Свежая спаржа: 10 штук
    3. Красный лук: 0.3 головка
    4. Рубленая петрушка: 2 столовые ложки