З
З
а
а
г
г
р
р
у
у
з
з
к
к
а
а
.
.
.
.
.
.
ГотовитьПросто
ГотовитьПросто
Paella dish
Луковый конфитюрИтальянская кухня
Paella dish
ОливьеРусская кухня
Paella dish
Ангельский бисквитАмериканская кухня
Paella dish
Цыганский стейкВенгерская кухня
Paella dish
МарципанНемецкая кухня
Paella dish
КошиньяБразильская кухня
Paella dish
ЛохикейттоФинская кухня
Paella dish
Яблочный крамблБританская кухня
Paella dish
ГречаникиУкраинская кухня

Картофельный салат по-французски

8 порций

45 минут

Картофельный салат по-французски — это элегантное и простое блюдо, олицетворяющее дух французской кухни. Его нежный вкус раскрывается в гармонии мягкого красного картофеля, пикантной дижонской горчицы и свежего эстрагона. Легкая кислинка белого винного уксуса подчеркивает изысканность аромата, а оливковое масло придает салату бархатистую текстуру. Это блюдо имеет корни в традиционных французских гастрономических традициях, где простота ингредиентов сочетается с тонкостью вкусовых оттенков. Картофельный салат идеально подходит как гарнир к мясным и рыбным блюдам, но также может быть самостоятельным легким ужином. Его утонченный вкус делает его прекрасным выбором для пикника, семейного обеда или изысканного ужина.

Энергетическая ценность на порцию
КалорийностьБелкиЖирыУглеводы
265
ккал
3.8g
грамм
14.5g
грамм
32.1g
грамм
Ингредиенты
8порций
Красный картофель
1300 
г
Белый винный уксус
6 
ст.л.
Оливковое масло extra virgin
6 
ст.л.
Дижонская горчица
1 
ст.л.
Красный лук
1 
гол.
Свежий эстрагон
8 
г
Соль
1 
ч.л.
Молотый черный перец
1 
ч.л.
Шаги приготовления
  • 1

    Хорошо помыть картофель с помощью щетки для овощей и нарезать на кружочки шириной примерно 0,5 см. Переложить их в кастрюлю с 3,5 л воды, довести до кипения и варить около 5 минут. Воду слить, а в картофель добавить по пол чайной ложки соли и перца, 3 столовые ложки уксуса и аккуратно перемешать. Отставить охлаждаться на 30 минут.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Красный картофель1300 г
    2. Белый винный уксус6 столовых ложек
    3. Соль1 чайная ложка
    4. Молотый черный перец1 чайная ложка
  • 2

    Тем временем мелко нарезать красный лук и эстрагон. Смешать в небольшой тарелке оставшиеся уксус, перец и соль, масло и горчицу. Полить этой смесью остывший картофель, посыпать луком и эстрагоном и снова перемешать. Выложить в большое блюдо и подавать.

    Необходимые ингредиенты:
    1. Белый винный уксус6 столовых ложек
    2. Оливковое масло extra virgin6 столовых ложек
    3. Дижонская горчица1 столовая ложка
    4. Красный лук1 головка
    5. Свежий эстрагон8 г
    6. Соль1 чайная ложка
    7. Молотый черный перец1 чайная ложка

Похожие рецепты