Картофель с зеленой сальсой
2 порции
20 минут
Картофель с зеленой сальсой – это яркое блюдо итальянской кухни, вобравшее в себя дух средиземноморских вкусов. Простота приготовления сочетается с утонченностью вкуса: мягкий, нежный картофель становится идеальной основой для пикантной зеленой сальсы. Аромат свежей петрушки, легкая кислинка лимонного сока, солоноватые нотки анчоусов и каперсов, дополняемые насыщенным вкусом чеснока, создают изысканный соус. Это блюдо идеально подойдет как гарнир к мясу или рыбе, а также может выступать самостоятельной закуской. Освежающее, насыщенное вкусами, оно привносит летние краски и энергию в любой прием пищи. Идеальный выбор для тех, кто любит простые, но изысканные блюда с характерным итальянским акцентом.
1
Картофель помыть и отварить в кожуре. Дать немного остыть и очистить от кожуры.
- Картофель: 2 штуки
2
Нарезать и заправить сальсой.
3
Для сальсы чеснок, листья петрушки, анчоусы, каперсы, пару капель лимонного сока и оливкового масла измельчить в блендере (количество масла регулируйте по своему вкусу).
- Чеснок: по вкусу
- Листья петрушки: по вкусу
- Консервированное филе анчоуса: 2 штуки
- Каперсы: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: по вкусу
- Оливковое масло: по вкусу