Испанский жареный картофельный салат
3 порции
40 минут
Испанский жареный картофельный салат – это яркое и аппетитное блюдо, сочетающее хрустящий запечённый картофель с пикантной заправкой. Этот рецепт вдохновлён традиционной испанской кухней, где простые, но насыщенные вкусы создают незабываемые гастрономические впечатления. Запечённый молодой картофель приобретает золотистую корочку, а его мягкая внутренняя часть отлично сочетается с кремовой заправкой из майонеза, оливкового масла, чеснока, лимонного сока и дижонской горчицы. Изысканный баланс кислоты, лёгкой остроты и ароматной чесночной ноты делает этот салат универсальным дополнением к мясным блюдам, рыбе или даже самостоятельной закуской. Прекрасный выбор для летних ужинов, праздничных столов и уютных посиделок с близкими!
1
Разогрейте духовку до 400 градусов.
2
Нарежьте картофель небольшими дольками в миску. Добавить 2 столовые ложки оливкового масла, 3/4 чайной ложки соли и перца.
- Молодой картофель: 0.5 кг
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Молотый черный перец: 0.5 чайная ложка
3
Перемешайте и выложите на лист для выпечки в один слой.
4
Запекайте до образования золотистой корочки. Выньте из духовки и дайте остыть. В миске смешайте 0,5 чайной ложки соли, 1 столовую ложку оливкового масла, измельченный чеснок, майонез, лимонный сок и дижонскую горчицу.
- Соль: 1.5 чайная ложка
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Мелко рубленный чеснок: 4 зубчика
- Майонез: 4 столовые ложки
- Лимонный сок: 1 столовая ложка
- Дижонская горчица: 1 чайная ложка
5
Все хорошо перемешайте с охлажденным картофелем.
- Молодой картофель: 0.5 кг