Салат из водяного кресса с апельсинами и сыром манчего
4 порции
15 минут
Этот салат из водяного кресса с апельсинами и сыром манчего – яркое сочетание свежести, кисло-сладких нот и нежной ореховой текстуры. Он берет свое вдохновение из югославской кухни, где простота и изысканность идут рука об руку. Сладкие цитрусовые акценты гармонично дополняются легкой горчинкой кресса и кремовой текстурой сыра манчего, а миндальные хлопья добавляют изысканный хруст. Этот салат идеально подходит как освежающее дополнение к основным блюдам или легкий самостоятельный перекус, наполняющий энергией и вкусом. Его можно подавать в качестве элегантного старта трапезы или сопровождать бокалом белого вина, чтобы подчеркнуть богатство вкусовых оттенков. Простота приготовления делает его отличным выбором для тех, кто ценит гастрономическое удовольствие без лишних сложностей.
1
Острым ножом очистите апельсин и аккуратно вырежьте сегменты. Переложите в миску, отжав туда же 2 чайные ложки сока.
- Апельсины: 1 штука
- Апельсины: 1 штука
2
Добавьте уксус и оливковое масло, посолите и поперчите.
- Хересный уксус: 1 столовая ложка
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Крупная соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
3
Добавьте водяной кресс и миндаль. Выложите на тарелку и подавайте с сыром, нарезанным ломтиками или стружкой.
- Водяной кресс: 300 г
- Хлопья миндаля: 30 г
- Сыр манчего: 60 г