Овощной салат с вялеными томатами
2 порции
12 минут
Овощной салат с вялеными томатами — это свежий и насыщенный вкусами шедевр авторской кухни. Вдохновленный средиземноморскими мотивами, он сочетает нежную зелень шпината и рукколы с хрустящими овощами: редисом, огурцами и помидорами. Вяленые томаты придают блюду глубокий, слегка сладковатый оттенок, а пикантная заправка из оливкового масла, дижонской горчицы и красного винного уксуса окутывает ингредиенты гармоничным ароматом. Этот салат идеален как легкое основное блюдо или как дополнение к жареным мясным и рыбным блюдам. Кунжутные семечки добавляют легкую ореховую нотку, делая каждый кусочек по-настоящему изысканным. Свежесть, насыщенность и баланс вкусов делают этот салат превосходным выбором для тех, кто ценит гастрономические удовольствия.
1
Шпинат некрупно нарезать.
- Свежие листья шпината: 0.5 пучок
2
С руколой поступить так же и объединить зелень в глубокой миске.
- Рукола: 1 пучок
3
Редис нарезать максимально тонко.
- Редис: 7 штук
4
Огурец также тонко нарезать.
- Огурцы: 1 штука
5
Подобным образом поступить и с помидором.
- Помидоры: 2 штуки
6
Лук некрупно порубить.
- Зелёный лук перья: 0.5 пучок
7
Мелко нарезать вяленые томаты.
- Вяленые помидоры: 7 штук
8
В глубокой емкости объединить масло и горчицу. Посолить и поперчить.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
- Смесь молотых перцев: по вкусу
- Морская соль: по вкусу
9
Добавить винный уксус.
- Красный винный уксус: 1 чайная ложка
10
Выдавить чеснок через пресс и перемешать.
- Дижонская горчица: 1 столовая ложка
11
Заправить салат получившимся соусом и перемешать. Присыпать кунжутом и подавать.
- Белые кунжутные семечки: по вкусу