Мимоза с консервами

Name: Мимоза с консервами
Total time: 1 h
Yield: 8
Ingredients: Горбуша консервированная в собственном соку 400 г; Картофель 300 г; Белый лук 150 г; Российский сыр 100 г; Куриное яйцо 5 штука; Морковь 250 г; Майонез 200 г; Зеленый лук 0 по вкусу

8 порций

60 минут

Мимоза с консервами — это один из самых популярных салатов русской кухни, который своим нежным вкусом и воздушной текстурой покоряет сердца гурманов. Названный в честь весеннего цветка, он напоминает золотистые пушистые соцветия мимозы благодаря крошке из желтков. Этот салат впервые появился в советские времена, когда доступные продукты играли главную роль в кулинарии. Нежная горбуша, пропитанная собственным соком, в сочетании с мягким картофелем, сладковатой морковью, пикантным луком и сливочным сыром создаёт богатую вкусовую палитру. Прослойки майонеза придают блюду сочность, а правильная выдержка в холодильнике делает его еще более гармоничным. Идеальный для праздничного стола, мимоза символизирует уют и традиции, а его мягкий вкус запоминается надолго.

Энергетическая ценность на порцию

КалорийностьБелкиЖирыУглеводы

376.2

ккал

20.4g

грамм

27.6g

грамм

11.7g

грамм

Ингредиенты

8порций

Горбуша консервированная в собственном соку

400

300

150

100

шт.

250

200

по вкусу

Шаги приготовления

1
Подготовить все ингредиенты.

2
Картофель и морковь, не очищая, отварить до мягкости. На это уйдет 30–40 минут.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 300 г
2. Морковь: 250 г

3
В отдельном сотейнике сварить яйца вкрутую, затем охладить и очистить.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 5 штука

4
Разделить яйца на белки и желтки. Белки и желтки натереть отдельно.

5
Лук нарезать мелким кубиком и ошпарить кипятком.
Необходимые ингредиенты:
1. Белый лук: 150 г

6
Картофель и морковь очистить и натереть на крупной терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 300 г
2. Морковь: 250 г

7
Горбушу избавить от кожи и костей и размять вилкой. Если рыба суховата, добавить к ней чуть-чуть сока из банки.
Необходимые ингредиенты:
1. Горбуша консервированная в собственном соку: 400 г
2. Горбуша консервированная в собственном соку: 400 г

8
Сыр натереть на крупной терке.
Необходимые ингредиенты:
1. Российский сыр: 100 г

9
Каждый ингредиент, кроме желтков и сыра, отдельно заправить небольшим количеством майонеза.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 300 г
2. Белый лук: 150 г
3. Горбуша консервированная в собственном соку: 400 г
4. Морковь: 250 г
5. Куриное яйцо: 5 штука

10
На блюдо выложить салат слоями в следующем порядке: картофель, лук, горбуша, морковь, сыр, белки.
Необходимые ингредиенты:
1. Картофель: 300 г
2. Белый лук: 150 г
3. Горбуша консервированная в собственном соку: 400 г
4. Морковь: 250 г
5. Российский сыр: 100 г
6. Куриное яйцо: 5 штука

11
Сверху выложить крошку из желтков и убрать салат в холодильник на 1–2 часа для стабилизации.
Необходимые ингредиенты:
1. Куриное яйцо: 5 штука

12
Подавать мимозу, украсив ее зеленью.
Необходимые ингредиенты:
1. Зеленый лук: по вкусу

Мимоза с консервами

Похожие рецепты