Итальянский салат с тунцом и белой фасолью
6 порций
20 минут
Этот густой и сытный салат идеально подходит для намазывания на хлеб. Белая фасоль, обладающая плотной и одновременно мягкой текстурой, становится основой для блюда. Вяленые томаты, тунец, каперсы и сельдерей создают яркое и пряное сочетание, добавляя интересные нотки. Для придания кремовости используются йогурт и частично размятая фасоль, которые делают консистенцию еще более нежной.
1
Вяленые помидоры промокнуть бумажным полотенцем, чтобы избавить их от излишков масла, а затем нарезать небольшим кубиком.
- Вяленые помидоры: 100 г
2
В блендере пробить половину фасоли и греческий йогурт.
- Белая консервированная фасоль: 400 г
- Греческий йогурт: 100 г
3
Добавить в чашу блендера оливковое масло, цедру и сок лимона, соль, перец и луковый порошок. Перемешать до однородной массы.
- Оливковое масло extra virgin: 2 столовые ложки
- Лимон: 1 штука
- Молотый сушёный лук: 0.3 чайная ложка
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
4
В миске размять мясо тунца, оставив его довольно крупным.
- Консервированный тунец в собственном соку: 350 г
5
Сельдерей мелко нарезать, петрушку измельчить.
- Стебель сельдерея: 3 штуки
- Петрушка: 20 г
6
Смешать сельдерей, каперсы, петрушку, помидоры, оставшуюся фасоль и тунец.
- Стебель сельдерея: 3 штуки
- Каперсы: 3 столовые ложки
- Петрушка: 20 г
- Вяленые помидоры: 100 г
- Белая консервированная фасоль: 400 г
- Консервированный тунец в собственном соку: 350 г
7
Сверху полить заправкой из греческого йогурта. Лопаткой аккуратно перемешать.
- Греческий йогурт: 100 г
8
Этот салат можно есть как из тарелки, так и сделать из него сэндвич, выложив его на подсушенный ломтик хлеба или между двумя кусками тостового хлеба.
- Хлеб: по вкусу