Греческий салат на шпажке
4 порции
20 минут
Греческий салат на шпажке — это оригинальная интерпретация классического греческого блюда, которое восходит к древним традициям Средиземноморья. Этот салат на шпажке сочетает свежесть овощей, пикантность брынзы и насыщенный вкус маслин, объединенных ароматной заправкой из оливкового масла, лимонного сока и орегано. Лодочки из желтого перца не только служат удобным подносом для шпажек, но и добавляют сочную сладость, дополняя общий вкусовой баланс. Блюдо идеально подходит для фуршетов и легких закусок, ведь его удобно подавать и есть. Такой способ подачи делает его отличным выбором для летних пикников или праздничных столов, позволяя насладиться классическими греческими ароматами в новом формате.
1
Разрежьте перец вдоль пополам, выньте семена и удалите перегородки. Разрежьте каждую половину еще пополам.
- Свежий жёлтый перец: 1 штука
2
Огурец нарежьте кружочками, помидоры – половинками, брынзу – кубиками, чеснок измельчите.
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры черри: 4 штуки
- Сыр фета: 50 г
- Чеснок: 1 зубчик
3
Смешайте масло, лимонный сок, орегано, чеснок и соль.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка
- Лимонный сок: 0.5 столовая ложка
- Сушёный орегано: 0.3 чайная ложка
- Чеснок: 1 зубчик
- Соль: по вкусу
4
На шпажки нанижите кружок огурца, половинку помидора срезом вверх, затем брынзу и маслину. Шпажки воткните в лодочки из перца.
- Огурцы: 1 штука
- Помидоры черри: 4 штуки
- Сыр фета: 50 г
- Маслины без косточек: 4 штуки
5
Поставьте лодочки на большую тарелку и полейте заправкой.
- Оливковое масло extra virgin: 1 столовая ложка