Огуречный салат с фетой и красным луком
4 порции
10 минут
Огуречный салат с фетой и красным луком — яркое воплощение свежести и средиземноморских вкусов. Этот рецепт берет свое начало из традиционной греческой кухни, где легкие и ароматные салаты занимают почетное место. Хрустящие огурцы, солоноватая фета и пикантный красный лук создают гармоничное сочетание, дополненное зеленью укропа и мяты. Заправленный оливковым маслом и лимонным соком, салат приобретает насыщенную, но освежающую кислинку. Идеально подходит как самостоятельное блюдо для легкого перекуса или как гарнир к мясу и рыбе. Его простота и элегантность делают его отличным выбором для летнего ужина или дружеского застолья.
1
Очистите огурцы от кожицы, разрежьте вдоль пополам и очистите от семян. Нарежьте небольшими кубиками и переложите в миску.
- Огурцы: 400 г
2
Добавьте раскрошенную фету и перемешайте.
- Сыр фета: 150 г
3
Очистите красный лук и нарежьте тонкими полукольцами. Добавьте в салат.
- Красный лук: 2 головки
4
Мелко нарежьте укроп и мяту и посыпьте салат.
- Укроп: 2 столовые ложки
- Листья перечной мяты: 10 штук
5
В небольшой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль, перец и сахар. Сбрызните заправкой салат и аккуратно перемешайте.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лимонный сок: 6 чайных ложек
- Соль: по вкусу
- Свежемолотый чёрный перец: по вкусу
- Сахар: 1 чайная ложка