Ризотто с креветками и грибами
6 порций
30 минут
Ризотто с креветками и грибами — это утонченное итальянское блюдо, объединяющее морской вкус нежных креветок с землистыми оттенками грибов. Его корни уходят в Северную Италию, где ризотто является кулинарной гордостью. Белое вино и куриный бульон пропитывают рис насыщенными ароматами, а сливочное масло и сыр придают блюду кремовую текстуру. Этот изысканный деликатес идеально подходит как для романтического ужина, так и для праздничного стола. Каждая ложка дарит нежность и глубину вкуса, превращая простой рис в настоящее произведение искусства.
1
На оливковом масле обжарить мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости. Добавить рис и обжарить все вместе в течение 7 минут.
- Оливковое масло: 3 столовые ложки
- Лук: 2 головки
- Чеснок: 4 зубчика
- Рис: 1.5 стакан
2
Далее вливать в сковороду бульон и вино. Периодически помешивая готовить так 15 минут.
- Куриный бульон: 2 стакана
- Белое сухое вино: 1 стакан
3
Добавить грибы и креветки, для их готовности хватит 8 минут.
- Свежие грибы: 150 г
- Очищенные креветки: 200 г
4
Масло и сыр перемешать, дать расплавиться и впитаться. Готово.
- Сливочное масло: 2 столовые ложки
- Сыр: 150 г
