Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом
2 порции
20 минут
Сырная паста фузилли с желтком и кетчупом — это необычное сочетание классических итальянских мотивов с неожиданными нотками вкуса. Фузилли, благодаря своей закрученной форме, великолепно удерживает соус, позволяя насладиться каждым кусочком. Яичные желтки придают блюду насыщенность и шелковистую текстуру, а пармезан добавляет пикантные и ореховые оттенки. Кетчуп привносит легкую кислинку и сладость, создавая интересный баланс вкусов. Это блюдо может стать отличным выбором для быстрого и сытного ужина, а также для экспериментов с различными вариациями соусов и сыров. Идеально подходит как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным и овощным блюдам.
1
Довести воду в кастрюле до кипения. Добавить соль и масло.
- Розовая гималайская соль: 1 чайная ложка
- Рафинированное оливковое масло: 1 чайная ложка
2
В кипящую воду добавить макароны, перец и травы. Готовить по инструкции на упаковке.
- Паста фузилли: 250 г
3
Подготовить 3 желтка.
- Яичный желток: 3 штуки
4
В глубокую тарелку выложить желтки и часть сыра.
- Яичный желток: 3 штуки
- Тертый сыр пармезан: 8 столовых ложек
5
Выложить готовые макароны. Добавить кетчуп и перемешать.
- Паста фузилли: 250 г
- Кетчуп: 4 столовые ложки
6
Добавить почти все остатки сыра, хорошенько перемешать.
- Тертый сыр пармезан: 8 столовых ложек
7
Подавать, слегка присыпав пармезаном.
- Тертый сыр пармезан: 8 столовых ложек
