Спагетти с креветками и помидорами
5 порций
30 минут
Спагетти с креветками и помидорами — это воплощение средиземноморской элегантности. Блюдо берет свое начало в солнечной Италии, где свежие морепродукты и ароматные томаты — основа гастрономической культуры. Нежные креветки пропитываются ароматом орегано и каперсов, создавая насыщенный, но при этом легкий вкус. Сочетание сладковатых томатов с пикантными нотками специй делает соус удивительно сбалансированным. Отваренные до состояния аль денте спагетти идеально впитывают насыщенные соки, а оливковое масло придаёт бархатистость каждому кусочку. Это блюдо прекрасно подходит как для уютного семейного ужина, так и для романтического вечера с бокалом белого вина. Простота приготовления делает его доступным, но вкус остается ресторанным. Удовольствие от каждого укуса — это путешествие в сердце итальянской кухни.
1
Лук нарезать тонкими кольцами.
- Репчатый лук: 1 головка
2
Помидоры ошпарить кипятком и снять с них кожу. Нарезать кубиком.
- Помидоры: 400 г
3
Очистить креветки, если это необходимо. Креветки можно использовать любые, но если выберите уже вареные, то их надо добавить к пасте в последний момент.
- Креветки: 250 г
4
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарить лук в течение минуты, затем добавить помидоры и тушить примерно 5-7 минут.
- Оливковое масло: 6 столовых ложек
- Репчатый лук: 1 головка
- Помидоры: 400 г
5
Добавить измельченный орегано и каперсы.
- Свежие листья орегано: 1.5 чайная ложка
- Каперсы: 1 столовая ложка
6
Сварить спагетти до состояния аль денте по инструкции на упаковке.
- Спагетти: 300 г
7
К помидорам добавить креветки и тушить все вместе 2-3 минуты. Приправить солью и перцем.
- Креветки: 250 г
- Соль: по вкусу
- Молотый черный перец: по вкусу
8
Хорошо перемешайте отваренные спагетти с соусом, накройте сковороду крышкой и оставьте на 2 минуты, чтобы паста пропиталась соусом.
