Спагетти с говядиной в сливочно-сырном соусе
7 порций
45 минут
Спагетти с говядиной в сливочно-сырном соусе — это гармония вкусов, вдохновленная традициями итальянской кухни. Сливочный соус с ароматом чеснока и карамелизированного лука придает блюду нежность, а тягучий расплавленный сыр обволакивает спагетти, создавая роскошную текстуру. Сочная говядина, пропитанная специями, добавляет насыщенный мясной вкус, который идеально сочетается с мягкостью пасты. Это блюдо, воплощающее уют и гастрономическое наслаждение, отлично подойдет для семейного ужина или романтического вечера. Украшенное свежим базиликом и томатами черри, оно не только радует вкус, но и завораживает своим аппетитным видом. Попробовав его однажды, вы захотите готовить его снова и снова.
1
Лук нашинковать, обжарить на 1 столовой ложке оливкового масла, добавить выдавленный чеснок. Желток взбить со сливками. Влить массу в сковородку. Натереть половину сыра, добавить в сковородку. Готовить на медленном огне.
- Белый лук: 1 головка
- Чеснок: 3 зубчика
- Яичный желток: 2 штуки
- Сливки 10%-ные: 300 мл
- Твёрдый сыр: 200 г
2
Говядину нарезать кубиками (2 см), обвалять в перце и соли, обжарить на оливковом масле.
- Говяжье филе: 1 кусок
3
Положить спагетти в подсоленную кипящую воду. Варить до готовности 7–10 минут.
- Спагетти: 500 г
4
Готовый соус влить в сковородку с готовой говядиной, тушить 5 минут.
- Сливки 10%-ные: 300 мл
- Твёрдый сыр: 200 г
5
Натереть вторую половину сыра.
- Твёрдый сыр: 200 г
6
На тарелку положить спагетти, сверху полить соусом и посыпать тертым сыром. Украсить веточкой базилика и несколькими черри.
- Спагетти: 500 г
- Твёрдый сыр: 200 г
