Пицца с зелеными яблоками и горгонзолой
4 порции
25 минут
Пицца с зелеными яблоками и горгонзолой – это элегантное сочетание итальянской традиции и неожиданного вкусового акцента. Карамелизированный лук придает сладость, а бальзамический уксус добавляет легкую кислинку. Хрустящие грецкие орехи вносят текстурное разнообразие, а зеленые яблоки освежают композицию своей сочностью. Горгонзола, со своим насыщенным сливочным и пикантным вкусом, связывает все элементы воедино, создавая гармонию между сладким, соленым и терпким. Эта пицца идеально подходит для гурманов, ценящих нестандартные сочетания и утонченную гастрономию. Она отлично сочетается с бокалом белого вина и станет центральным элементом ужина, подчеркивая изысканность вкусовых контрастов.
1
В сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте тонко нарезанный полукольцами лук и обжарьте до мягкости и карамелизации 15-20 минут. Влейте бальзамический уксус и готовьте, пока жидкость не выпарится.
- Растительное масло: 1 столовая ложка
- Красный лук: 1 головка
- Бальзамический уксус: 1 столовая ложка
2
Разогрейте духовку до 260 градусов.
3
Раскатайте тесто кругом и переложите на противень. Смажьте оливковым маслом.
- Оливковое масло: 2 столовые ложки
4
Сверху выложите лук, очищенное от сердцевины и нарезанное дольками яблоко, раскрошенную горгонзолу и посыпьте слегка измельченными орехами.
- Красный лук: 1 головка
- Зелёные яблоки: 1 штука
- Сыр горгонзола: 200 г
- Очищенные грецкие орехи: 65 г
5
Запекайте примерно 5-10 минут до готовности и румяной корочки.
