Пицца с салями, оливками и помидорами
8 порций
75 минут
Пицца с салями, оливками и помидорами – классическое итальянское блюдо, сочетающее в себе богатый вкус копченой колбасы, нежность томатов и пикантность оливок. Ее корни уходят в итальянские традиции, где пицца служит символом простоты и изысканности одновременно. Хрустящее слоеное тесто, приготовленное с любовью, становится основой для аппетитного сочетания ингредиентов. Салями добавляет насыщенность, помидоры – свежесть, а оливки – легкую горчинку, подчеркивая многогранность вкусовой палитры. Растопленный сыр объединяет все элементы в гармоничный ансамбль, создавая идеальное сочетание текстур. Пицца становится отличным выбором для теплых семейных вечеров или дружеских встреч, где каждый кусочек приносит удовольствие и пробуждает любовь к итальянской кухне.
1
Для начало приготовим тесто — оно у нас будет слоеным. Берем миску, добавляем дрожжи, молоко и сахар, все перемешиваем венчиком.
- Сухие дрожжи: 6 г
- Молоко: 0.7 стакан
- Сахар: по вкусу
2
Потом добавляем муку, яйца и перемешиваем до густой массы.
- Пшеничная мука: 2 стакана
- Куриное яйцо: 1 штука
3
Далее раскатываем тесто в круг, и 2/3 части смазываем маслом с помощью кулинарной кисточки. После этого берем конец круга и кладем его на середину, а потом — другой конец, и опять раскатываем. Повторяем процесс еще 5 раз.
- Сливочное масло: 100 г
4
Затем разогреваем духовку до 170–200 градусов.
5
После этого берем противень и кладем на него бумагу для выпечки. Потом кладем на противень тесто круглой формы.
6
Смазываем тесто кетчупом. Режем салями кружками, помидоры — кубиками, перец — кольцами, сыр — трем на терке, а укроп — мелко-мелко режем.
- Кетчуп: 0.5 стакан
- Салями: 300 г
- Помидоры: 2 штуки
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Сыр: 200 г
- Укроп: 5 пучок
7
Кладем ингредиенты на тесто в такой последовательности: колбаса, помидоры, оливки, перец, сыр, укроп.
- Салями: 300 г
- Помидоры: 2 штуки
- Оливки без косточек: 10 штук
- Сладкий перец: 0.5 штука
- Сыр: 200 г
- Укроп: 5 пучок
8
Сверху посыпать солью и перцем.
- Молотый черный перец: по вкусу
- Соль: по вкусу
9
Выпекаем примерно 20–30 минут.
