Воздушная пицца с салями и двумя видами сыра
8 порций
100 минут
Воздушная пицца с салями и двумя видами сыра — это истинное гастрономическое наслаждение, вдохновленное европейскими традициями пиццы. Ее тонкое тесто, легкое и воздушное благодаря тщательно вымешанному дрожжевому составу, идеально сочетается с насыщенным вкусом сыров гауда и тильзитер. Ароматная салями придаёт пикантность, а томатная паста объединяет все ингредиенты в единую гармонию. Эта пицца поражает своей нежностью, легкостью и богатством вкусовых оттенков. Идеальна для уютных вечеров в кругу семьи или дружеских встреч, где каждый кусочек дарит ощущение теплоты и уюта. Прекрасно сочетается с легкими белыми винами или освежающими напитками. Попробуйте приготовить ее сами — и вы почувствуете магию настоящего итальянского угощения у себя дома!
1
Для теста просеять муку, к ней добавить дрожжи и соль.
- Пшеничная мука: 4 стакана
- Сухие дрожжи: 5 г
- Морская соль: 0.5 чайная ложка
2
Сделать углубление по центру.
3
Смешать оливковое масло с водой (комнатной температуры).
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
- Вода: 1 стакан
4
Влить воду с маслом в углубление и начинать перемешивать. Тесто сначала получается комками, не пугайтесь, так и должно быть.
5
Переложить тесто на стол, присыпанный мукой, и вымесить до тех пор, пока оно не станет гладким и не будет прилипать к рукам.
- Пшеничная мука: 4 стакана
6
Положить тесто в посуду и накрыть пищевой пленкой, поставить в теплое место — через 60–70 минут оно будет готово (тесто увеличится в объеме).
7
Тесто выложите на стол, присыпанный мукой, но не раскатывать скалкой, лучше разгладить руками.
8
Смазать тесто томатной пастой (лучше, конечно, собственного приготовления).
- Томатная паста: 4 столовые ложки
9
На пасту натереть сыр гауда.
- Сыр гауда: 100 г
10
Сверху выложить салями и натереть сыр тильзитер.
- Салями: по вкусу
- Сыр тильзитер: 120 г
11
Сверху немного сбрызнуть томатной пастой.
- Томатная паста: 4 столовые ложки
12
Противень смазать маслом, чтобы тесто не прилипло.
- Оливковое масло: 3 чайные ложки
13
Отправить пиццу в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
