Пицца по-итальянски с помидорами черри и двумя видами сыра
4 порции
100 минут
Пицца по-итальянски с помидорами черри и двумя видами сыра – это настоящая гастрономическая симфония, вобравшая в себя традиции итальянской кухни. Ее история уходит корнями в солнечную Италию, где сочетание простых и свежих ингредиентов создает волшебный вкус. Нежное дрожжевое тесто, пропитанное ароматом оливкового масла, становится идеальным полотном для сочных помидоров черри, сладкого перца и двух видов сыра – сливочной моцареллы и пикантного тертого сыра. Каждый кусочек этой пиццы радует гармонией текстур – воздушное тесто, тянущийся сыр и освежающий вкус базилика. Такая пицца идеально подходит как для семейных ужинов, так и для дружеских посиделок, раскрывая вкус каждого ингредиента в полной мере. Приятного аппетита!
1
Распустить дрожжи в 3 столовых ложках теплой воды. Просеять горкой муку. Сделать углубление, положить в него сахар, соль, добавить дрожжи и перемешать. Оставить на 15 минут подходить. Добавить 100 мл теплой воды, 2 столовые ложки оливкового масла, вымесить тесто. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1 час подходить.
- Свежие дрожжи: 15 г
- Пшеничная мука: 300 г
- Сахар: щепотка
- Соль: щепотка
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
2
Помидоры черри вымыть, обсушить и каждый разрезать пополам. Стручки сладкого перца вымыть, разрезать пополам, удалить семена, мякоть нарезать тонкими полосками. Моцареллу нарезать ломтиками.
- Помидоры черри: 300 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Сыр моцарелла для пиццы: 350 г
3
Духовку нагреть до 220 градусов. Из теста сделать 4 круглых коржа и выложить их на смазанный жиром противень. Каждый корж смазать оливковым маслом. Сверху выложить половинки помидоров черри, моцареллу, сладкий перец, посыпать всё тёртым сыром, посолить и поперчить. Поставить в духовку на 20 мин. Готовую пиццу посыпать базиликом.
- Оливковое масло: 5 столовая ложка
- Помидоры черри: 300 г
- Сыр моцарелла для пиццы: 350 г
- Сладкий перец: 2 штуки
- Тёртый сыр: 100 г
- Соль: щепотка
- Молотый черный перец: по вкусу
- Измельчённые листья базилика: 2 столовые ложки
